Description

Eine perfekte, alkoholfreie Zwetschgenbowle für das Oktoberfest, die mit nur fünf einfachen Zutaten zubereitet wird. Sie bietet ein festliches, warmes Aroma ohne Alkohol und ist ideal für die ganze Familie.

Ingredients

Scale

1 kg Zwetschgen (frisch oder TK)
1,5 Liter Wasser
150–200 g Honig oder Rohrzucker
2 Zimtstangen
1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
500 ml Apfelsaft oder Sprudel (Zitronenlimonade oder klares Sprudelwasser)

Instructions

Wasche die Zwetschgen gründlich, schneide sie der Länge nach auf und entferne die Kerne. Die Schale kann intakt bleiben.
Gib die entkernten Zwetschgen in einen großen Topf (mind. 3 Liter), gieße das Wasser darüber und füge den Honig oder Zucker hinzu.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse sie 20–30 Minuten köcheln, bis die Zwetschgen weich sind und zerfallen.
Füge die Zimtstangen und die in dünne Scheiben geschnittenen Ingwerscheiben hinzu und lasse die Bowle weitere 10 Minuten bei sehr niedriger Hitze ziehen.
Entferne die Zimtstangen und den Ingwer. Püriere die Zwetschgen optional mit einem Stabmixer für eine glatte Konsistenz oder lasse sie stückig.
Schmecke die Basis ab und passe bei Bedarf die Süße an.
Nimm den Topf vom Herd und lasse die Bowle auf 60–70 Grad abkühlen.
Rühre den Apfelsaft ein. Füge den Sprudel oder die Limonade erst direkt vor dem Servieren in jedes Glas hinzu, um die Kohlensäure zu erhalten.
Serviere die Bowle warm in großen Gläsern oder Keramiktassen.

Notes

Verwende niemals gemahlenen Zimt, da er die Bowle trüb macht. Serviere die Bowle warm bei ca. 60 Grad. Die Basis ohne Sprudel hält sich 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate eingefroren. Für eine särmere Note kann bei sehr sauren Zwetschgen etwas Zitronensaft hinzugefügt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 35 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: Ein Glas (ca. 300 ml
Calories: 120
Sugar: 26
Sodium: 5
Carbohydrates: 28
Fiber: 2
Protein: 1

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