Description

Ein wärmender, alkoholfreier Herbstgenuss aus Apfelsaft, frischen Früchten und aromatischen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Perfekt für gemütliche Abende und einfach in der Zubereitung.

Ingredients

Scale

1,5 Liter Apfelsaft (klar oder mit Fruchtfleisch)
2 große Orangen
1 großer säuerlicher Apfel (z.B. Boskoop oder Granny Smith)
3 Zimtstangen
1 Teelöffel ganze Nelken (ca. 10–12 Stück)
2 cm frischer Ingwer
2–3 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)

Instructions

Wasche die Orangen und den Apfel gründlich. Schneide die Orangen in dünne Scheiben (ca. 5 mm) und den Apfel in Würfel oder Spalten.
Gib den Apfelsaft in einen großen Topf (mind. 3-4 Liter). Füge die Orangenscheiben, Apfelstücke, Zimtstangen, Nelken und Ingwerscheiben hinzu und rühre kurz um.
Erhitze den Topf auf mittlerer Hitze. Den Punsch nicht kochen lassen, sondern nur erhitzen, bis kleine Bläschen am Rand auftauchen und leichter Dampf steigt (ca. 10-15 Minuten).
Nimm den Topf vom Herd, decke ihn ab und lasse den Punsch für mindestens 15-20 Minuten ziehen.
Probiere den Punsch und süße ihn bei Bedarf mit Honig oder Ahornsirup nach.
Seihe den Punsch durch ein feines Sieb ab, um Gewürze und Fruchtfleischreste zu entfernen, und serviere ihn heiß in Tassen.

Notes

Den Punsch nicht kochen lassen, da dies die Aromen zerstören und den Saft bitter machen kann. Verwende unbedingt ganze Gewürze statt Pulver für ein klareres Aroma und eine bessere Textur. Die Nelkenmenge kontrollieren, da sie sehr intensiv schmecken. Der Punsch kann auch kalt serviert werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: Große Tasse
Calories: 120
Sugar: 26
Sodium: 5
Carbohydrates: 28
Fiber: 1

Keywords: alkoholfreier Punsch, Oktoberfest, Herbstgetränk, Glühwein Alternative, Apfelsaft Punsch, Nelken, Zimt, alkoholfrei, warmes Getränk