Description
Eine unglaublich einfache und schnelle Schokoladenmousse, die nur aus drei Hauptzutaten besteht und in nur fünf Minuten zubereitet ist. Sie ist cremig, reichhaltig und kommt ohne rohe Eier aus.
Ingredients
Scale
- 200g dunkle Schokolade (mindestens 50–70% Kakaoanteil)
- 500ml sehr kalte Schlagsahne
- 2–3 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Instructions
- Brich die Schokolade in grobe Stücke und schmelze sie in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen oder im Wasserbad, bis sie glänzend und flüssig ist. Lass sie etwa 5 Minuten abkühlen, bis sie lauwarm ist.
- Gieße die kalte Schlagsahne in eine kalte Rührschüssel und schlage sie mit dem Mixer auf höchster Stufe steif, bis feste Spitzen entstehen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu schlagen.
- Gib etwa ein Drittel der aufgeschlagenen Sahne in die lauwarme Schokoladenmasse und rühre sie vorsichtig unter, um die Masse zu lockern.
- Hebe den Rest der Schlagsahne vorsichtig mit einer Gummispatel unter die Schokoladenmasse, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind und die Masse homogen und glänzend ist.
- Serviere die Mousse sofort in Gläsern oder stelle sie für 1–2 Stunden in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.
Notes
Achte darauf, dass die Schokolade nur lauwarm ist, nicht heiß, sonst trennt sich die Sahne. Die Schüssel und der Mixer sollten kalt sein, damit die Sahne gut steif wird. Die Mousse kann nicht gut eingefroren werden, da die Textur dann wässrig wird.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 300350
- Sugar: 18
- Sodium: 10
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 4
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