Description
Eine schnelle und cremige Pfanne mit Zucchini und Hackfleisch, die in nur 20 Minuten zubereitet ist. Glutenfrei, einfach und perfekt für stressige Abende.
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 2 große Zucchini
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 125g Frischkäse (Natur oder Kräuter)
- 200ml Hühnerbrühe
- Paprikapulver (edelsüß)
- Oregano
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie (optional)
- Öl zum Braten
Instructions
- Wasche die Zucchini und schneide sie in kleine Würfel (ca. 1×1 cm). Schneide die Zwiebeln fein und presse den Knoblauch.
- Erhitze einen Schuss Öl in einer großen Bratpfanne auf mittlerer Hitze. Gib das Hackfleisch hinzu, zerbrösele es und brate es goldbraun an.
- Gib die Zwiebeln hinzu und dünste sie 2 Minuten mit, bis sie glasig sind. Füge dann den Knoblauch hinzu und rühre 30 Sekunden mit.
- Gib die Zucchini-Würfel in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten mit, bis sie weich werden und Wasser abgeben.
- Gieße die Hühnerbrühe dazu und lass alles 1 Minute aufkochen. Nimm die Pfanne vom Herd oder stelle die Hitze auf minimal.
- Rühre den Frischkäse ein, bis er geschmolzen ist. Falls die Soße zu dünn ist, kurz einkochen lassen.
- Schmecke mit Salz, Pfeffer und Oregano ab. Streue Petersilie darüber und serviere sofort.
Notes
Achte darauf, den Knoblauch nicht verbrennen zu lassen. Nimm die Pfanne vom Herd, bevor du den Frischkäse einrührst, damit er nicht ausflockt. Die Zucchini sollte nicht zu klein geschnitten werden, damit sie bissfest bleibt.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 35
Keywords: Zucchini, Hackfleisch, Pfanne, schnell, glutenfrei, cremig, Abendessen, 20 Minuten