Description

Ein extrem schnelles und einfaches Rezept für knusprige, goldbraune Maultaschen, die in Butter gebraten und mit Röstzwiebeln garniert werden. Perfekt als schnelles Abendessen oder zur Verwertung von Resten.

Ingredients

Scale

500 g fertige Maultaschen (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
50 g Butter (vorzugsweise Weidebutter)
30 g Röstzwiebeln (vorgebratene Zwiebelringe)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Ein Spritzer Zitronensaft

Instructions

Eine große beschichtete oder Gusseisenpfanne auf mittlere Hitze (Stufe 3 von 6) stellen.
Die Butter in der Pfanne langsam schmelzen lassen, bis sie schäumt und leicht braune Flocken bildet.
Die Maultaschen vorsichtig in die heiße Butter legen, darauf achten, dass sie sich nicht überlappen (ggf. in zwei Chargen braten).
Die Maultaschen ca. 3-4 Minuten auf einer Seite braten, bis sie goldbraun sind, und dann vorsichtig wenden.
Die andere Seite ebenfalls ca. 3-4 Minuten braten, bis beide Seiten knusprig und goldbraun sind.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Röstzwiebeln großzügig über die Maultaschen streuen.
Sofort warm servieren.

Notes

Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu voll ist, damit die Maultaschen knusprig werden und nicht dämpfen. Die Röstzwiebeln erst am Ende hinzufügen, damit sie knusprig bleiben. Bei sehr trockenen Maultaschen kann ein kleiner Schluck Wasser helfen, sie wieder saftig zu machen. Reste lassen sich in der Pfanne bei niedriger Hitze mit etwas Butter gut aufwärmen.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: Eine Portion besteht
Calories: 450
Sugar: 3
Sodium: 600
Fat: 25
Saturated Fat: 14
Carbohydrates: 35
Fiber: 2
Protein: 15

Keywords: Maultaschen, gebratene Maultaschen, schnelles Abendessen, Resteverwertung, Butter, Röstzwiebeln, einfaches Rezept