Description

Flauschige Kürbis-Waffeln mit nur vier Hauptzutaten, die perfekt für einen gemütlichen Herbstmorgen sind. Einfach, schnell und unglaublich aromatisch.

Ingredients

Scale

200 g Kürbispüree (rein, keine Kuchenfüllung)
200 g Allzweckmehl
2 große Eier
150 ml Milch (Vollmilch, Hafermilch oder Sojamilch)
1 TL Backpulver
1 Prise Zimt
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
Ahornsirup zum Servieren

Instructions

Mische die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zimt, Muskat, Salz) in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Füge das Kürbispüree, die Eier und die Milch zur trockenen Mischung hinzu.
Rühre den Teig nur so lange, bis das Mehl befeuchtet ist. Der Teig sollte leicht klumpig sein; nicht zu lange rühren, um zähe Waffeln zu vermeiden.
Heize das Waffeleisen auf mittlere bis hohe Hitze vor (ca. 5–10 Minuten). Bestreiche es leicht mit Öl oder Butter.
Gieße den Teig in die Mitte des Waffeleisens und schließe den Deckel. Drücke nicht zu fest.
Backe die Waffeln für etwa 3–4 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Dampf fast aufhört zu entweichen.
Nimm die Waffeln vorsichtig heraus und wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Serviere die Waffeln warm mit Ahornsirup.

Notes

Der Teig darf leicht klumpig sein; zu langes Rühren macht die Waffeln zäh. Fertige Waffeln können bei 100 Grad im Ofen warm gehalten werden. Für vegane Versionen Milch und Eier ersetzen. Glutenfreies Mehl kann verwendet werden, führt aber zu brüchigeren Waffeln.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1-2 Waffeln pro Pers
Calories: 250
Sugar: 12
Sodium: 300
Fat: 8
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 40
Fiber: 2
Protein: 6

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