Description

Diese einfachen Herbstkekse mit Kürbisgewürz sind perfekt für Anfänger und Profis gleichermaßen. Sie sind unkaputtbar, bleiben lange weich und schmecken nach warmem Herbst.

Ingredients

Scale

230 g Butter (Zimmertemperatur)
200 g brauner Zucker
200 g weißer Zucker
2 große Eier
240 g Kürbispüree (abgetropft)
300 g Allzweckmehl
2 Teelöffel Kürbisgewürz
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Instructions

Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und lege zwei große Backbleche mit Backpapier aus.
Rühre die weiche Butter und beide Zuckerarten mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe für 3–4 Minuten cremig auf, bis die Masse hell und flauschig ist.
Rühre die Eier einzeln unter, gefolgt vom Kürbispüree und dem Vanilleextrakt. Nicht zu lange rühren.
Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Kürbisgewürz. Siebe diese trockenen Zutaten in die nasse Masse und rühre sie auf niedriger Stufe unter, bis keine Mehlspuren mehr sichtbar sind.
Forme den Teig zu etwa einem Esslöffel großen Kugeln und lege sie mit Abstand auf die Backbleche.
Backe die Kekse für 12–14 Minuten, bis die Ränder leicht golden sind, die Mitte aber noch weich wirkt.
Lass die Kekse 5 Minuten auf dem heißen Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter nimmst, um sie komplett auskühlen zu lassen.

Notes

Das Kürbispüree muss gut abgetropft sein, um wässrigen Teig zu vermeiden. Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein. Für glutenfreie Kekse kann ein 1:1 Glutenfreies Mehl verwendet werden. Der Teig kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 14 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Keks
Calories: 120
Sugar: 12
Sodium: 150
Fat: 5
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 18
Fiber: 1
Protein: 1

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