Description

Ein einfaches und zuverlässiges Meal-Prep-Rezept für Teriyaki-Hähnchen-Bowls, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird und sich ideal für die Vorratsbereitung über mehrere Tage eignet.

Ingredients

Scale

600g Hähnchenbrustfilets
150ml Sojasauce
4 Esslöffel Honig
2 Esslöffel frischer Ingwer (gerieben)
3 Zehen Knoblauch (gepresst)
300g Langkornreis (roh)
200g Grüne Bohnen oder Brokkoli
1 Teelöffel Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Öl zum Braten

Instructions

Wasche den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar läuft, und koche ihn nach Packungsanweisung. Lass ihn zehn Minuten mit abgedecktem Topf stehen.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel oder Streifen und salze sowie pfeffere sie leicht.
Verrühre in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer und gepressten Knoblauch, bis sich der Honig aufgelöst hat.
Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hähnchen 3–4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist.
Gieße die vorbereitete Sauce über das Hähnchen und lasse es 2–3 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen gar ist.
Koche die grünen Bohnen oder den Brokkoli in Salzwasser für 3–4 Minuten bissfest und lasse sie abtropfen.
Baue die Bowls auf, indem du Reis, Hähnchen und Gemüse in Behälter füllst, die restliche Sauce darüber gibst und mit Sesam bestreust.
Gib das Sesamöl erst über das fertige Gericht, um das Aroma zu bewahren.

Notes

Die Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Reis sollte komplett abkühlen, bevor er in die Boxen gefüllt wird, um Kondenswasser zu vermeiden. Das Gericht schmeckt am zweiten Tag oft besser, da die Aromen einziehen können. Vermeide das Einfrieren, da der Reis seine Textur verlieren kann.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Bowl
Calories: 450
Sugar: 18
Sodium: 1200
Fat: 12
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 55
Fiber: 4
Protein: 35

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