Description

Ein unkompliziertes und gesundes Hauptgericht mit nur fünf Zutaten. Diese Pfanne bietet knuspriges Hähnchen und bissfestes Gemüse, ideal für einen energiegeladenen Tag ohne viel Aufwand.

Ingredients

Scale

500g Hähnchenbrustfilet (in Würfel oder Streifen geschnitten)
1 großer Kopf Brokkoli (ca. 400g, in Röschen geteilt)
2 Paprika (rot und gelb, in Streifen geschnitten)
1 große Zwiebel (ca. 150g, gewürfelt)
2 Esslöffel Olivenöl
Paprika edelsüß
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer

Instructions

Wasche die Hähnchenbrust ab, tupfe sie trocken und schneide sie in mundgerechte Stücke. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Hähnchen in Chargen für 5-7 Minuten goldbraun an und nimm es vom Herd.
Gib das restliche Öl in die gleiche Pfanne. Brate die Zwiebeln für 2 Minuten glasig an, füge dann die Paprika hinzu und brate weitere 3-4 Minuten.
Gib den Brokkoli hinzu, füge einen kleinen Schluck Wasser (ca. 50ml) hinzu und decke die Pfanne für 2-3 Minuten ab, bis der Brokkoli gar, aber noch bissfest ist.
Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne, würze mit Knoblauchpulver und lass alles für 1-2 Minuten zusammen durchschmoren.

Notes

Das Gemüse kann am Vortag geschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für mehr Frische einen Spritzer Zitronensaft am Ende hinzufügen. Das Hähnchen nicht in der Pfanne überladen braten, damit es knusprig bleibt.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: Eine Portion mit Häh
Calories: 350
Sugar: 6
Sodium: 400
Fat: 15
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 12
Fiber: 4
Protein: 40

Keywords: Trennkost, Gemüsepfanne, Hähnchen, gesundes Essen, schnelles Rezept, Low Carb, Meal Prep