Description
Ein viraler, cremiger Auflauf aus trockenen Nudeln, Feta und Sahne, der ohne Vorab-Kochen der Pasta direkt im Ofen zubereitet wird. Perfekt für faule Abende und minimalistisches Kochen.
Ingredients
Scale
- 400g Spaghetti oder Linguine
- 250g Feta-Käse (aus der Packung, gut abgetropft)
- 400ml Schlagsahne (mind. 20% Fett)
- 3–4 Zehen Knoblauch (gepresst oder gehackt)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege eine große Auflaufform (ca. 20×30 cm) mit Backpapier aus.
- Vermenge in einer großen Rührschüssel die Schlagsahne, den gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer gut miteinander.
- Brich die trockenen Spaghetti in der Mitte oder in Drittel, sodass sie in die Schüssel passen. Gib sie direkt in die Sahne-Mischung.
- Brich den Feta mit den Händen in grobe Stücke und gib ihn zur Nudel-Sahne-Mischung.
- Verrühre alles sehr gut, sodass die Nudeln komplett von der Soße bedeckt sind. Falls nötig, einen Schluck Sahne oder Wasser nachgeben.
- Gib die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streiche sie glatt.
- Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe sie für 25-30 Minuten.
- Schau nach 15 Minuten rein. Wenn die Nudeln noch trocken aussehen, gib einen halben Tasse Wasser oder Milch darüber.
- Schalte den Ofen für die letzten 5 Minuten auf Grill (Umluft aus) oder Heißluft, um eine goldbraune Kruste zu bilden. Achte darauf, dass der Feta nicht verbrennt.
- Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn 5-10 Minuten ruhen, damit die Soße eindickt.
- Streiche frische Petersilie oder Basilikum darüber und serviere den Auflauf direkt aus der Form.
Notes
Verwende keine vorgekochten Nudeln, da diese zu Brei werden. Die trockenen Nudeln kochen in der Soße. Jeder Ofen ist anders; falls die Soße zu schnell aufgesogen wird, einfach etwas Wasser nachgießen. Für mehr Tiefe kann ein Schuss Weißwein zur Soße gegeben werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: Eine Portion aus der
- Calories: 650
- Sugar: 4
- Sodium: 800
- Fat: 45
- Saturated Fat: 25
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 20
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