Description

Saftige, fudgy Brownies ohne Mehl und Gluten, die in nur 20 Minuten Zubereitungszeit fertig sind. Einfach, günstig und unglaublich schokoladig.

Ingredients

Scale

200 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)
150 g Butter
150 g weißer Zucker
3 große Eier (Größe M)
2 EL Kakaopulver (optional)
1 Prise Salz
50 g Walnüsse oder Mandeln (optional, grob gehackt)

Instructions

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Legen Sie eine 20×20 cm Backform mit Backpapier aus, wobei der Rand ein paar Zentimeter herausragen sollte.
Hacken Sie die Schokolade grob und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen, bis die Masse seidig und glänzend ist. Lassen Sie die Masse kurz abkühlen.
Rühren Sie den Zucker und die Prise Salz in die abgekühlte Schokoladenmasse.
Schlagen Sie die drei Eier einzeln unter, aber rühren Sie nur so lange, bis sie eingearbeitet sind, um die Brownies dicht zu halten.
Rühren Sie optional den Kakao und die gehackten Nüsse unter.
Geben Sie die Masse in die vorbereitete Form und streichen Sie sie glatt.
Backen Sie die Brownies für 18 bis 22 Minuten. Die Oberseite sollte fest aussehen, aber die Mitte noch leicht wackeln. Ein Zahnstocher sollte feuchte Krümel, aber keine nasse Masse anzeigen.
Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen (mindestens eine Stunde, besser zwei), bevor Sie sie anschneiden.

Notes

Die Brownies müssen vollständig abkühlen, um zu setzen und sauber geschnitten werden zu können. Sie halten sich im luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage und lassen sich auch gut einfrieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Brownie (aus einer
Calories: 350
Sugar: 22
Sodium: 100
Fat: 28
Saturated Fat: 17
Carbohydrates: 25
Fiber: 2
Protein: 4

Keywords: Brownies, fudgy, ohne Mehl, glutenfrei, Schokolade, schnelles Dessert, einfaches Rezept