Description

Diese knusprigen Airfryer-Pommes werden ohne Öl zubereitet und sind in nur 20 Minuten fertig. Sie sind gesund, schnell und schmecken wie vom Fast-Food-Laden, dank eines Tricks mit Kartoffelstärke.

Ingredients

Scale

1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Agria oder Ursa)
1–2 Esslöffel Kartoffelstärke
Grobes Meersalz
Gewürze nach Wahl (Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie)

Instructions

Schäle die Kartoffeln oder wasche sie gründlich. Schneide sie in gleichmäßige Stifte von ca. 1 cm Dicke.
Lege die Kartoffelstifte in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lass sie mindestens 30 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Nimm die Kartoffeln aus dem Wasser und tupfe sie mit sauberen Küchentüchern absolut trocken. Keine Feuchtigkeit darf bleiben.
Gib die trockenen Kartoffeln in eine saubere Schüssel und streue die Kartoffelstärke darüber. Schüttle die Schüssel kräftig, bis jeder Stift dünn mit Stärke überzogen ist.
Heize den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.
Gib die Pommes in den Korb des Airfryers, achte darauf, dass sie nicht zu dicht liegen. Backe sie für 10 Minuten.
Zieh den Korb heraus, schüttle die Pommes kräftig und gib die Gewürze hinzu. Schüttle erneut.
Gib die Pommes zurück in den Airfryer und backe sie für weitere 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Bestreue die fertigen Pommes mit grobem Meersalz und serviere sie sofort.

Notes

Die Kartoffeln müssen absolut trocken sein, bevor die Stärke hinzugefügt wird, sonst werden sie matschig. Überlade den Airfryer-Korb nicht, damit die Luftzirkulation gewährleistet ist. Salz erst ganz zum Schluss hinzufügen, da es Feuchtigkeit zieht. Für noch mehr Knusprigkeit kann ein Spritzer Apfelessig ins Einweichwasser gegeben werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Beilage
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 150
Sugar: 1
Sodium: 500
Carbohydrates: 35
Fiber: 3
Protein: 3

Keywords: Airfryer, Pommes, ohne Öl, gesund, knusprig, Kartoffeln, schnell, glutenfrei