Description
Eine perfekte Einzelportion Ofen-Pasta mit Kirschtomaten und schmelzendem Mozzarella, die in nur 25 Minuten zubereitet ist und keine Reste hinterlässt.
Ingredients
Scale
- 150g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 100g Kirschtomaten (halbiert oder viertelt)
- 100g frischer Mozzarella (in kleine Würfel geschnitten)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Optional: Frische Basilikumblätter
- 2–3 Esslöffel Nudelwasser
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die 150g Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen. Ein wenig Nudelwasser zurückbehalten.
- Im kleinen Topf oder direkt in der ofenfesten Auflaufform das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und das Tomatenmark hinzufügen und für eine Minute rösten, bis es duftet, aufpassen, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Die abgetropfte Pasta, die halbierten Kirschtomaten und die Hälfte des Mozzarellas in die Form geben. Die restlichen 2-3 Esslöffel Nudelwasser hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano kräftig würzen und alles gut durchmischen, bis die Pasta bedeckt ist.
- Den restlichen Mozzarella oben auf die Pasta streuen.
- Die Form für 10-12 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse Blasen wirft, goldene Flecken hat und die Tomaten weich sind. Bei Bedarf kurz mit Alufolie abdecken, wenn der Käse zu schnell braun wird.
- Die Form herausnehmen, eine Minute ruhen lassen und mit frischem Basilikum bestreuen.
Notes
Der stärkehaltige Nudelwasser ist wichtig, um eine cremige Sauce zu binden und Austrocknung zu vermeiden. Frischer Mozzarella schmilzt besser als die trockenen Bällchen aus dem Beutel. Bei zu schnellem Bräunen des Käses die Form kurz mit Alufolie abdecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 400
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 4
- Protein: 22
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