Description

Ein cremiges, gesundes Frühstück für zwei Personen, das keine Kochzeit erfordert. Äpfel und Haferflocken werden über Nacht eingeweicht, um eine perfekte Textur und Geschmack zu erzielen.

Ingredients

Scale

80g zarte Haferflocken
1 mittelgroßer Apfel (ca. 150g, z.B. Elstar oder Boskoop), klein gewürfelt
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
300ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch)
2 EL Joghurt oder Pflanzenjoghurt (ca. 60g)
1 EL Chia-Samen
1–2 EL Ahornsirup oder Honig (je nach Süße des Apfels)
20g Walnüsse oder Haselnüsse, grob gehackt
1 Prise Salz

Instructions

Wasche den Apfel gründlich und würfle ihn in sehr kleine Stücke (ca. 1 cm). Gib die Würfel in eine kleine Schüssel.
Gib die Haferflocken, den Zimt, die Chia-Samen und eine Prise Salz in die Schüssel mit den Äpfeln. Rühre die Trockenmischung zusammen, bis der Zimt gleichmäßig verteilt ist.
Füge den Ahornsirup und den Joghurt hinzu und mische alles kräftig um, bis eine klebrige, homogene Masse entsteht. Bei Bedarf 10ml Pflanzenmilch hinzufügen.
Verteile die Mischung gleichmäßig auf zwei Einmachgläser (ca. 300-400ml) und drücke sie leicht an.
Gieße die Pflanzenmilch langsam und vorsichtig hinzu, sodass die Haferflocken durchfeuchtet werden. Rühre kurz um, um trockene Flocken zu vermeiden.
Gib die gehackten Nüsse oben auf die Oats und drücke sie leicht in die Masse.
Verschließe die Gläser fest und stelle sie für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht (8-12 Stunden), in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren können die Oats mit frischen Apfelwürfeln oder Walnusshälften garniert werden.

Notes

Die Oats halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, sind aber nach 2 Tagen meist aufgebraucht. Nicht einfrieren, da die Textur leidet. Äpfel sofort in die Milch geben, um Braunwerden zu verhindern. Bei älteren Haferflocken kann etwas mehr Milch benötigt werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 2 Gläser
Calories: 350
Sugar: 20
Sodium: 150
Fat: 12
Saturated Fat: 2
Carbohydrates: 55
Fiber: 8
Protein: 10

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