Description
Ein einfacher, saftiger Marmorkuchen, der nur mit einer Schüssel und einem Löffel zubereitet wird. Perfekt für Sonntagmorgen, ohne komplizierte Geräte oder viel Aufräumarbeit.
Ingredients
Scale
- 250g Weizenmehl (Typ 405)
- 250g weiche Butter
- 250g Zucker
- 6 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100g Zartbitterschokolade (mindestens 50% Kakao)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor und lege eine Kastenform oder Springform mit Backpapier aus.
- Verrühre die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Löffel oder Schneebesen, bis eine cremige Masse entsteht (ca. 2-3 Minuten).
- Gib die Eier einzeln nach und nach in die Butter-Zucker-Masse und rühre jedes Ei gut ein, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- Füge das Mehl, das Backpulver, den Vanillezucker und die Prise Salz hinzu. Rühre nur so lange, bis das Mehl verschwindet; der Teig sollte noch etwas klobig aussehen.
- Nimm etwa ein Drittel des Teigs in eine kleinere Schüssel und rühre die geriebene Schokolade ein. Der restliche Teig bleibt vanilla.
- Gib abwechselnd Löffel von Vanille- und Schokoladenteig in die Backform und ziehe mit einem Messer ein paar Wellen durch den Teig, um die Marmorierung zu erzeugen.
- Backe den Kuchen für 45-50 Minuten. Teste ihn nach 45 Minuten mit einem Zahnstocher; wenn er sauber herauskommt, ist er fertig.
- Lass den Kuchen mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.
Notes
Die Butter muss streichfest sein, nicht geschmolzen. Nicht zu viel rühren, um einen zarten Kuchen zu erhalten. Den Zahnstocher-Test zur Kontrolle der Backzeit nutzen. Den Kuchen bei Raumtemperatur aufbewahren; er hält sich 3-4 Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 350
- Sugar: 32
- Sodium: 200
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 6
Keywords: Marmorkuchen, Kuchen ohne Mixer, Rührteig, Backen, Sonntagmorgen, einfaches Rezept, Schokoladenkuchen