Description
Ein schnelles und elegantes Dessert, das ohne Hitze zubereitet wird und sich ideal für stressige Abende oder als Vorbereitung für Gäste eignet. Es kombiniert cremige Quark-Sahne-Creme mit aromatischen Spekulatius-Keksen.
Ingredients
Scale
- 500 g Sahnequark (40% Fett)
- 250 ml Schlagobers (Sahne)
- 200 g Spekulatius-Kekse
- 200 g Vanillejoghurt oder Naturjoghurt
- 50–80 g Zucker
- 1 TL Zimtzucker oder gemahlener Zimt
- 2 EL Rum oder Spekulatius-Aroma (optional)
Instructions
- Schlage die kalte Sahne mit einem Handrührgerät steif, bis stabile Spitzen entstehen.
- Vermische in einer zweiten Schüssel den Sahnequark, den Vanillejoghurt und den Zucker glatt mit dem Handrührgerät.
- Heble die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Quarkmasse, bis die Creme einheitlich und fluffig ist.
- Brich die Spekulatius-Kekse in mundgerechte Stücke (nicht schneiden, um Bröseln vorzubeugen).
- Schichte in Gläsern abwechselnd Kekstücke und die Quark-Sahne-Creme, bis die Gläser etwa einen Zentimeter unter dem Rand gefüllt sind.
- Bestreue die Oberseite mit Zimtzucker.
- Lasse das Tiramisu mindestens vier Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen, bis die Kekse weich sind.
- Serviere das Dessert kalt, idealerweise dekoriert mit Minze oder Sternanis.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten kalt sind, damit die Sahne stabil bleibt. Spekulatius-Kekse saugen die Feuchtigkeit der Creme im Kühlschrank auf, sodass kein Einweichen in Kaffee nötig ist. Das Dessert hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 350
- Sugar: 20
- Sodium: 100
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 6
Keywords: Spekulatius, Tiramisu, Dessert, Weihnachten, schnell, einfach, ohne Backen, Quark, Sahne, Gläser