Description
Ein cremiger, veganer Mandel Chai Latte, der in nur 10 Minuten zubereitet ist. Er bietet einen sanften Koffeinkick ohne den typischen Crash und ist frei von Laktose.
Ingredients
Scale
- 400 ml Mandelmilch (ungesüßt)
- 2 Teebeutel schwarzer Tee oder 2 TL lose Teeblätter
- 2 cm frische Ingwerwurzel
- 1 Zimtstange
- 3–4 Cardamom-Schoten
- 1–2 EL Ahornsirup (oder Honig)
- Optional: Prise Muskatnuss
- Optional: Prise Salz
Instructions
- Zerdrücke die Ingwerwurzel leicht mit der flachen Seite eines Messers und brich die Cardamom-Schoten auf, um die Aromen freizusetzen.
- Gib die Mandelmilch in einen kleinen Topf und füge den Tee, Ingwer, Zimtstange und Cardamom hinzu.
- Erhitze die Mischung auf mittlerer Hitze, aber lass sie nicht kochen. Warte, bis kleine Bläschen am Rand erscheinen.
- Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Mischung für 5–7 Minuten sanft ziehen, bis die Aromen in die Milch eingezogen sind.
- Nimm den Topf vom Herd und seie die Milch durch ein feines Sieb in eine Tasse oder einen Krug, um Tee und Gewürze zu entfernen.
- Schäume die heiße Milch mit einem Milchaufschäumer oder durch kräftiges Schütteln in einem Glas auf.
- Rühre den Ahornsirup (und optional die Prise Salz) unter, solange die Milch noch heiß ist, damit sich alles auflöst.
- Serviere den Latte warm, garniert mit gemahlenem Zimt oder Muskatnuss.
Notes
Die Milch darf nicht kochen, da sie sonst anbrennen oder ausflocken kann. Für eine cremigere Textur kann eine Barista-Mandelmilch verwendet werden. Eine Prise Salz hebt die Süße und rundet die Bitterkeit ab. Der Latte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber vor dem Trinken gut geschüttelt werden.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 80
- Sugar: 8
- Sodium: 10
- Fat: 3
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 1
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