Description

Elegante und schnelle Weihnachts-Vorspeise aus knusprigem Blätterteig, cremigem Ziegenkäse, süßen Feigen und Honig. Perfekt als Fingerfood für Partys.

Ingredients

Scale

1 Packung Blätterteig (ca. 400g)
200g Ziegenfrischkäse oder Ziegenkäse (Weichkäse)
4–6 Feigen (frisch oder getrocknet)
100g Blattspinat (frisch oder TK)
2 Esslöffel Honig
Eine Handvoll Walnüsse (gehackt)
Schwarzer Pfeffer & Meersalz
1 Ei (für Ei-Wasser-Gemisch, optional)
Optional: Chiliflocken oder Balsamico-Glasur

Instructions

Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (oder 180 Grad Umluft) vor.
Nimm den Blätterteig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Fläche auf ca. 3–4 mm Dicke aus.
Stechen Sie mit runden Formen (ca. 5–6 cm Durchmesser) Kreise aus dem Teig. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Steche in die Mitte jedes Tarteletts ein kleineres Loch, um ein Aufblähen zu verhindern.
Verteile den Ziegenkäse gleichmäßig auf jedem Tartelett, bis zum Rand, aber lass einen kleinen Rand frei. Lege den Blattspinat darauf (dieser muss gut ausgedrückt sein).
Schneide die Feigen in Scheiben oder Viertel und lege sie auf den Spinat. Streue die gehackten Walnüsse darüber.
Pinsle die Ränder der Tartelettes mit einem Schuss Wasser oder einem Ei-Wasser-Gemisch (1 Ei verquirlt mit 1 EL Wasser).
Backe die Tartelettes für 12–15 Minuten, bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.
Nimm die Tartelettes aus dem Ofen und lasse sie 2 Minuten abkühlen.
Erwärme den Honig leicht (Mikrowelle oder Wasserbad) und beträufle jedes Tartelett großzügig damit. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.

Notes

Achte darauf, dass der Spinat sehr trocken ist, damit der Blätterteig nicht matschig wird. Honig leicht erwärmen, damit er flüssig ist. Für eine vegane Variante veganen Käse und Ahornsirup verwenden. Glutenfreie Variante mit glutenfreiem Blätterteig möglich.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Vorspeise
Cuisine: Europäisch

Nutrition

Serving Size: 2–3 Tartelettes pro
Calories: 350
Sugar: 18
Sodium: 400
Fat: 22
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 28
Fiber: 3
Protein: 10

Keywords: Ziegenkäse, Feigen, Honig, Blätterteig, Weihnachtsvorspeise, Fingerfood, schnelle Rezepte, Herbstrezepte