Description

Ein schnelles, zuckerfreies Low-Carb-Frühstück, das in nur fünf Minuten zubereitet ist. Dieser Chia-Pudding liefert stabile Energie durch gesunde Fette und Proteine, ohne den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben.

Ingredients

Scale

40 g Chia-Samen (ca. 3 EL)
250 ml Milch oder Pflanzenmilch (z. B. Mandel- oder Kokosmilch)
10–15 g natürlicher Süßstoff (Erythrit, Xylit oder Stevia)
1 TL (5 ml) Vanilleextrakt
100 g Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren)
Optional: 1 Scoop (20-25 g) Protein-Pulver

Instructions

Gib die Chia-Samen in ein Glas mit Deckel.
Gieße die Milch (oder Pflanzenmilch-Alternative) über die Samen.
Falls verwendet, füge den Süßstoff und den Vanilleextrakt hinzu.
Rühre die Mischung gründlich mit einem Löffel oder Schneebesen um, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Lass die Mischung für 5 Minuten stehen, damit die Samen anquellen.
Rühre die Mischung nach den 5 Minuten noch einmal kurz um, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.
Decke das Glas ab und stelle es für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank.
Nimm den Pudding aus dem Kühlschrank und lege die gewaschenen Beeren als Topping darauf.
Serviere den Pudding kalt direkt aus dem Glas.

Notes

Das Verhältnis von Chia-Samen zu Flüssigkeit sollte idealerweise 1:6 betragen. Für eine cremigere Konsistenz kann die Menge an Chia-Samen erhöht werden. Tiefgekühlte Beeren können verwendet werden, um einen Eiscreme-Effekt zu erzielen, sollten aber nicht komplett auftauen. Der Pudding hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Nicht einfrieren, da die Textur leiden kann.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Glas (ca. 500 ml)
Calories: 350
Sugar: 4
Sodium: 100
Fat: 20
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 15
Fiber: 10
Protein: 12

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